Livsmedelssäkerhet
🚚 Godsmottagning: kontroll av leveranser vid dörren
Temperatur och skick vid leverans är ditt första försvar. Vad du ska kontrollera och registrera.
Maskinöversatt från det engelska (UK) originalet — översättningen kan innehålla felaktigheter.Endast som vägledning. Reglerna för livsmedelssäkerhet kan ändras — kontrollera alltid gällande krav hos din nationella livsmedelsmyndighet ↗. Verksamheten ansvarar själv för efterlevnaden; vi tar inget ansvar för denna information.
Kylkedjan kan brytas redan innan maten når dig. Att kontrollera leveranser vid dörren är en egen kontrollpunkt — inte samma sak som kylförvaring — och det är här du fångar problem som du fortfarande kan neka att ta emot.
Vid leverans, kontrollera
- Temperaturen på kylda och frysta varor vid ankomst
- Att förpackningen är hel, inget skadat eller läckande
- Datum och skick på produkten
- Att det stämmer med det du beställt
Om något anländer för varmt eller skadat, registrera det och neka mottagning — en dokumenterad avvisning är ett starkt försvar och stoppar problemet från att komma in i ditt kök.
MiniAgents kontroll av godsmottagning är märkt "vid leverans" (🚚) så att den inte förväxlas med en kylavläsning, och den registrerar leveranstemperaturen som en numerisk logg.
Del av spårbarhet och temperaturkontroll enligt EU 852/2004.