Varnost živil
🚚 Prevzem blaga: preverjanje dostav ob vratih
Temperatura in stanje blaga ob dostavi sta vaša prva obrambna linija. Kaj preveriti in zabeležiti.
Machine-translated from the English (UK) original — the translation may contain inaccuracies.This is general guidance. Food-safety rules can change — always verify the current requirements with your national food-safety authority ↗. The operator remains responsible for compliance; we accept no liability for this information.
Hladna veriga se lahko prekine, še preden hrana sploh prispe do vas. Preverjanje dostav ob vratih je samostojna kontrolna točka — ni isto kot shranjevanje v hladilniku — in prav tu odkrijete težave, ki jih lahko še vedno zavrnete.
Ob dostavi preverite
- Temperaturo hlajenega in zamrznjenega blaga ob prihodu
- Da je embalaža nepoškodovana, brez razlitij ali poškodb
- Datume in stanje izdelka
- Da dostava ustreza naročenemu
Če blago prispe pretoplo ali poškodovano, to zabeležite in ga zavrnite — dokumentirana zavrnitev je močna obramba in prepreči, da bi težava vstopila v vašo kuhinjo.
Kontrola prevzema blaga v MiniAgent je označena kot "ob dostavi" (🚚), da je ne zamenjate z odčitkom hladilnika, in beleži temperaturo dostave kot številčni vnos.
Del sledljivosti in nadzora temperature v skladu z EU 852/2004.