Siguranța alimentară
🚚 Recepția mărfii: verificarea livrărilor la ușă
Temperatura și starea la livrare reprezintă prima ta linie de apărare. Ce trebuie verificat și înregistrat.
Machine-translated from the English (UK) original — the translation may contain inaccuracies.This is general guidance. Food-safety rules can change — always verify the current requirements with your national food-safety authority ↗. The operator remains responsible for compliance; we accept no liability for this information.
Lanțul frigorific se poate întrerupe chiar înainte ca alimentele să ajungă la tine. Verificarea livrărilor la ușă este un punct de control distinct — nu același lucru cu depozitarea în frigider — și aici poți depista problemele cât încă mai poți refuza marfa.
La livrare, verifică
- Temperatura produselor refrigerate și congelate la sosire
- Ambalajul intact, fără deteriorări sau scurgeri
- Datele și starea produsului
- Dacă marfa corespunde cu ceea ce ai comandat
Dacă ceva ajunge prea cald sau deteriorat, înregistrează situația și respinge marfa — o respingere documentată reprezintă o apărare solidă și oprește problema înainte să ajungă în bucătăria ta.
Verificarea recepției mărfii din MiniAgent este marcată "la livrare" (🚚), astfel încât să nu fie confundată cu o citire din frigider, și înregistrează temperatura la livrare ca valoare numerică.
Face parte din trasabilitate și controlul temperaturii conform EU 852/2004.