Mattrygghet
🚚 Varemottak: kontroll av leveranser ved døren
Temperatur og tilstand ved levering er ditt første forsvarslinje. Hva du bør sjekke og registrere.
Maskinoversatt fra den engelske (UK) originalen — oversettelsen kan inneholde unøyaktigheter.Kun veiledende. Regler for mattrygghet kan endres — sjekk alltid gjeldende krav hos din nasjonale myndighet for mattrygghet ↗. Virksomheten er selv ansvarlig for etterlevelse; vi påtar oss intet ansvar for denne informasjonen.
Kjølekjeden kan brytes før maten i det hele tatt når frem til deg. Å kontrollere leveranser ved døren er et eget kontrollpunkt — ikke det samme som kjølelagring — og det er her du fanger opp problemer du fortsatt kan avvise.
Ved levering, sjekk
- Temperatur på kjøl- og frysevarer ved ankomst
- At emballasjen er hel, ingenting er skadet eller lekker
- Datomerking og tilstand på produktet
- At leveransen stemmer med det du har bestilt
Hvis noe kommer for varmt eller skadet, registrer det og avvis leveransen — en dokumentert avvisning er et sterkt forsvar og stopper problemet fra å komme inn på kjøkkenet ditt.
MiniAgents kontroll av varemottak er merket "ved levering" (🚚) slik at den ikke forveksles med en kjølemåling, og den registrerer leveransetemperaturen som en numerisk logg.
En del av sporbarhet og temperaturkontroll i henhold til EU 852/2004.