Ασφάλεια τροφίμων
🚚 Παραλαβή εμπορευμάτων: έλεγχος παραδόσεων στην πόρτα
Η θερμοκρασία και η κατάσταση κατά την παράδοση είναι η πρώτη σας γραμμή άμυνας. Τι πρέπει να ελέγχετε και να καταγράφετε.
Machine-translated from the English (UK) original — the translation may contain inaccuracies.This is general guidance. Food-safety rules can change — always verify the current requirements with your national food-safety authority ↗. The operator remains responsible for compliance; we accept no liability for this information.
Η ψυκτική αλυσίδα μπορεί να διακοπεί ακόμη και πριν τα τρόφιμα φτάσουν σε εσάς. Ο έλεγχος των παραδόσεων στην πόρτα είναι ξεχωριστό σημείο ελέγχου — δεν είναι το ίδιο με την αποθήκευση στο ψυγείο — και εκεί εντοπίζετε προβλήματα που μπορείτε ακόμη να απορρίψετε.
Κατά την παράδοση, ελέγξτε
- Θερμοκρασία των διατηρημένων σε ψύξη και κατεψυγμένων προϊόντων κατά την άφιξη
- Ακεραιότητα συσκευασίας, χωρίς φθορές ή διαρροές
- Ημερομηνίες και κατάσταση του προϊόντος
- Ότι αντιστοιχεί σε αυτό που παραγγείλατε
Αν κάτι φτάσει πολύ ζεστό ή κατεστραμμένο, καταγράψτε το και απορρίψτε το — μια τεκμηριωμένη απόρριψη αποτελεί ισχυρή άμυνα και εμποδίζει το πρόβλημα να εισέλθει στην κουζίνα σας.
Ο έλεγχος παραλαβής εμπορευμάτων του MiniAgent επισημαίνεται ως "κατά την παράδοση" (🚚), ώστε να μην συγχέεται με μέτρηση ψυγείου, και καταγράφει τη θερμοκρασία παράδοσης ως αριθμητική εγγραφή.
Μέρος της ιχνηλασιμότητας και του ελέγχου θερμοκρασίας σύμφωνα με τον κανονισμό EU 852/2004.