Sikurezza tal-ikel
🏷️ Tikketti ta' tħejjija u "uża sa": tqegħid ta' data fuq ikel li tagħmel int stess
Ikel imħejji fuq il-post jeħtieġ data ta' tħejjija u "uża sa". Kif it-tikketti jżommu l-istokk jiddawwar u difendibbli.
Machine-translated from the English (UK) original — the translation may contain inaccuracies.This is general guidance. Food-safety rules can change — always verify the current requirements with your national food-safety authority ↗. The operator remains responsible for compliance; we accept no liability for this information.
Meta tħejji jew tiftaħ xi ħaġa fuq il-post, teħtieġ data u data "uża sa" biex tintuża fil-ħin u tiddawwar kif suppost (first in, first out). Dan jipproteġik ukoll: tikketta bid-data turi lill-ispettur li l-kontroll tal-istokk tiegħek huwa reali.
X'għandha ġġib magħha tikketta tajba
- L-isem tal-platt jew tal-prodott
- Data ta' tħejjija (jew data ta' difrostjar) — stabbilita mill-operatur
- Data "uża sa", derivata mill-ħajja fuq l-ixkaffa tal-oġġett
- Min ħejjieh
- Il-linja tal-allerġeni, biex tivvjaġġa mal-ikel
Id-difrostjar jerġa' jibda l-arloġġ: ladarba jiġi mdewweb, oġġett normalment ikollu perjodu iqsar mill-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu ffriżat. Ittratta dan bħala valur separat ta' "jiem ladarba mdewweb" mid-data tad-difrostjar.
Il-vista Labels tiġġenera folja ta' stikers li tista' tistampa — agħżel platt, id-data ta' tħejjija tibqa' awtomatikament fuq illum, il-ħajja fuq l-ixkaffa timtela minn qabel mill-platt, u l-linja tal-allerġeni tinġieb awtomatikament. Hemm modalità Prepared / Defrosted eżatt għall-każ ta' difrostjar imsemmi hawn fuq.
Prattika tajba ġenerali ta' kontroll tal-istokk; l-analiżi tar-riskju tiegħek tistabbilixxi l-ħajjiet fuq l-ixkaffa.