Sikurezza tal-ikel
🔗 Traċċabilità: pass 'il quddiem, pass 'il lura
Trid tkun tista' tgħid minn fejn ġejjin l-ikel u fejn mar. Liema rekords jagħmlu dan possibbli.
Machine-translated from the English (UK) original — the translation may contain inaccuracies.This is general guidance. Food-safety rules can change — always verify the current requirements with your national food-safety authority ↗. The operator remains responsible for compliance; we accept no liability for this information.
It-traċċabilità tfisser li tista' turi, għal kwalunkwe prodott, minn liema fornitur ġie u — jekk tbigħ lil negozji oħra — fejn intbagħat. Dan huwa l-prinċipju "pass wieħed lura, pass wieħed 'il quddiem", u huwa dak li jagħmel possibbli sejħa lura jekk xi ħaġa tirriżulta li mhix sikura.
X'għandek iżżomm
- Noti tal-kunsinna u fatturi li jgħaqqdu l-prodotti mal-fornituri
- Referenzi tal-lott jew batch fejn rilevanti
- Rekords ta' x'forniet lil negozji oħra (normalment mhux meħtieġa għal bejgħ dirett lill-konsumatur)
Jekk prodott irid jiġi rtirat jew imsejjaħ lura, trid ukoll tinnotifika lill-awtorità u, jekk laħaq lill-konsumaturi, tinformahom — pereżempju b'avviż fil-ħanut jew fuq is-sit web tiegħek.
Traċċabilità skont ir-Regolament (KE) 178/2002.