Sicurezza alimentare
🚚 Ricevimento merci: controllare le consegne alla porta
La temperatura e le condizioni al momento della consegna sono la tua prima linea di difesa. Cosa controllare e registrare.
Machine-translated from the English (UK) original — the translation may contain inaccuracies.This is general guidance. Food-safety rules can change — always verify the current requirements with your national food-safety authority ↗. The operator remains responsible for compliance; we accept no liability for this information.
La catena del freddo può interrompersi ancora prima che il cibo arrivi da te. Controllare le consegne alla porta è un punto di controllo distinto — non va confuso con lo stoccaggio in frigorifero — ed è il momento in cui puoi individuare i problemi che puoi ancora rifiutare.
Al momento della consegna, controlla
- La temperatura dei prodotti refrigerati e surgelati all'arrivo
- Che l'imballaggio sia integro, senza danni o perdite
- Le date e le condizioni del prodotto
- Che corrisponda a quanto ordinato
Se qualcosa arriva troppo caldo o danneggiato, registralo e rifiutalo — un rifiuto documentato è una solida difesa e impedisce al problema di entrare nella tua cucina.
Il controllo di ricevimento merci di MiniAgent è contrassegnato "alla consegna" (🚚) in modo da non essere confuso con una lettura del frigorifero, e registra la temperatura di consegna come valore numerico.
Parte della tracciabilità e del controllo della temperatura previsti dal regolamento EU 852/2004.