Sábháilteacht bia

🔎 Cad a dhéanann cigire bia i ndáiríre a sheiceáil

Féachann cigireachtaí ar do thaifid chomh géar céanna le do chistin. Ar cad a dhíríonn cuairteanna agus conas a bheith réidh.

Machine-translated from the English (UK) original — the translation may contain inaccuracies.This is general guidance. Food-safety rules can change — always verify the current requirements with your national food-safety authority ↗. The operator remains responsible for compliance; we accept no liability for this information.

Déanann údaráis bia ar fud an AE cigireacht ar ghnóthais chláraithe, agus foilsíonn roinnt tíortha an toradh - is samplaí iad scéim na smiley sa Danmhairg agus na rátálacha sláinteachais a úsáidtear in Éirinn agus sa Ríocht Aontaithe. Is é do fhéinmhonatóireacht, agus an bhfuil sé fíor nó nach bhfuil, cuid mhór den rud a chinneann an toradh.

Cá dhíríonn cuairteanna

Teochtaí - stóráil, téamh, coinneáil the, fuarú - agus an bhfuil siad logáilte
Glaineacht agus sláinteachas, i gcleachtas agus ar pháipéar
Faisnéis ailléirginí agus an féidir le foireann í a thacú le foinse scríofa
Inrianaitheacht do chuid táirgí
Gníomhartha ceartaitheacha - cad a rinne tú nuair a theip ar sheiceáil

Laige choitianta is ea seiceálacha a dhéantar ach nach ndoiciméadaítear, nó luachanna nach féidir a rianú siar go dáta agus go duine. Is iad taifid struchtúrtha, dátaithe do chosaint le linn cigireachtaí, gearán agus cásanna dliteanais.

Taispeánann an t-amharc Taifid aon dáta san am atá thart nó raon saincheaptha, easpórtálann sé go CSV, agus ligeann sé do bhainisteoir nóta a chur le seiceáil ar caitheadh amach í go macánta - míniú, ní síniú siardhátaithe. Sin é a choimeádann an log inchosanta.

Athraíonn cleachtas cigireachta agus foilsiú torthaí de réir tíre agus cineáil gnó - seiceáil treoir d'údarás náisiúnta bia.

Léiríonn an treoir seo cleachtas ginearálta AE — seiceáil i gcónaí na rialacha reatha do do thír agus do chineál gnó féin.