✍️ Wie unterschreibt ein Mitarbeiter eine Kontrolle?

Auf die Kontrolle tippen, bei Bedarf einen Wert eingeben, PIN eintippen. Das ist die Abzeichnung – und das funktioniert für jede Rolle, nicht nur für die Küche.

Auf dem „Kiosk“-Startbildschirm tippt die Person, die gerade Dienst hat, eine fällige Kontrolle an – Koch, Servicekraft, Manager, jeder mit einer Rolle im Betrieb. Bei einer Temperaturkontrolle wird zuerst der Messwert eingegeben; anschließend tippt die Person ihre persönliche 3–4-stellige PIN ein, um zu unterschreiben. Die Abzeichnung wird zusammen mit Name, Wert und Uhrzeit gespeichert.

Wem eine Aufgabe zugeordnet ist

Eine Kontrolle kann auf verschiedene Weise zugewiesen werden, damit die richtige Person sie unterschreibt:

• Einem Bereich zugewiesen – eine Aufgabe, die an eine Zone gebunden ist (Küche, Service, Front), sodass die dort arbeitenden Personen dafür zuständig sind
• Allgemeine Aufgabe – für alle im Dienst offen; wer sie erledigt, unterschreibt sie
• Manager-Aufgabe – einer Rolle in der Management-Zone vorbehalten (z. B. Prüfung von Aufzeichnungen oder Bearbeitung einer verpassten Kontrolle)

Liegt ein Messwert außerhalb des zulässigen Bereichs, fordert die App die Person auf, die Korrekturmaßnahme zu beschreiben, bevor die Abzeichnung akzeptiert wird – so bleibt nichts undokumentiert.